Establecimientos analizados: Panino Vegano






DIRECCIÓN: Via Maurizio Bufalini, 19r. Florencia.
TELÉFONO: 39 333 835 9787.
PÁGINA WEB: www.paninovegano.it
PRECIO MEDIO: 10-15€


Panino Vegano es uno de los restaurantes que había "fichado" cuando planeé el viaje a Italia. Era perfecto: todo, todo es sin gluten, es bonito, económico, muy céntrico (a dos minutos de la catedral), y encima, vegano. Qué más se puede pedir. Nota: quizá no lo sepáis, pero desde hace meses evito siempre que puedo comer carne, pescado (de momento no lo he eliminado de la dieta pero será pronto). Me gustaría llevar una dieta vegana pero ahora mismo no me es fácil encontrar sustitutos veganos que sean sin gluten. En cualquier caso, si tengo la opción no dudo, ya que no solo es una alimentación sana, sino que además se evita el sufrimiento de los animales.

Como decía, Panino Vegano es el restaurante perfecto porque no tenemos ningún problema a la hora de elegir: todo es apto para celíacos. Además, tienen un menú muy apetecible: pizzas, hamburguesas, postres... Y por cierto, muy bien de precio. Las hamburguesas costaban 5€ y venían estupendas.


Cuando llegamos me sorprendió la decoración y en general, lo bonito y coqueto que estaba todo. Hasta el logo y la carta eran bonitos! Los platos y vasos son reciclables y hay unos cubos donde echarlos cuando has acabado de comer. Había también algunos productos a la venta, libros sobre el veganismo y un corcho donde dejar tu opinión en unos post-its.


Pedimos un par de hamburguesas veganas. Podías elegir dos verduras, el tipo de "carne" vegetal y la salsa. Chris se pidó la suya y yo la mía, pero con la intención de compartirlas después. Cuando estuvieron listas nos llamaron para que las fueramos a recoger (el restaurante es muy pequeñito y con el pedido te apuntan el nombre). Cuando la probé me quedé impresionada: no solo no tenía nada que envidiar a las hamburguesas que había probado antes: es que además estaba muchísimo mejor. El pan era BUENÍSIMO. El sabor de la carne vegetal, tan bueno que casi se podía comer solo. Por no hablar de la salsa y las verduras. Una hamburguesa de 10. Y la de Chris estaba aun mejor...


Pedimos también una ración de pizza grande. Iban haciendo pizzas sobre la marcha y cuando llegamos solo había una de verduritas, pero después hicieron otra con una especie de queso vegano que me quedé con ganas de probar. La pizza estaba riquísima, sobre todo la masa, pero tengo que decir que las hamburguesas le ganaron por goleada.


Para el postre había cookies, tartas y alguna cosita más. Yo me pedí una tarta de chocolate a la que le echaron además nata vegana y chocolate caliente por encima. Estaba muy rica. Era la primera vez que comía nata vegetal, y en general, repostería sin huevos ni lácteos, y me sorprendió mucho.


En total pagamos 18€ por todo: un trozo de pizza grande, dos hamburguesas y el trocito de tarta. Nos pareció que la calidad-precio era muy buena y desde luego, sería el primer sitio al que volveríamos si algún día podemos tener la suerte de visitar Florencia de nuevo.

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